Recept na Poke – 5 jednoduchých kroků jak připravit Poke doma!

Původem havajské jídlo zvané poke bowl jsou misky naplněné rýží, syrovými rybami, zeleninou, bylinkami a ovocem. Poke si oblíbili nejen surfaři, ale i všichni milovníci syrových či marinovaných ryb.

Čerstvé, chutné a výživné jídlo.

5 jednoduchých kroků jak si připravit Poke doma:

  1. základ – rýže, quinoa, případně soba nudle

      2. krok – pestrý výběr ovoce, zeleniny (avokádo, mango, fazole edamame, okurky, ředkvičky, …)

      3. krok protein – syrové ryby, tuňák, losos,…

      4. krok – marináda – sojová omáčka, ryžový ocet, sezamový olej, limetka, umami

      5. krok – ozdob si své Poke – řasy, koriandr,…

Na 1 porce potřebujete
  • 150 – 200 g opravdu čerstvého tuňáka (nakupuji v Makru)
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 0.5 lžičky sezamového oleje
  • štipku drceného česneku
  • 1 jarní cibulka (zelený konec)
  • Sezam podle chuti
  • Quinoa / rýže
  • Fazole edamame
  • Mango
  • Avokádo
  • Okurka
  • Ředkvičky
  • Výhonky
  • Mrkev
  • Koriandr
Postup

Tuňáka nakrájejte na kostky cca 1 cm, zalijte sójovou omáčkou, olejem a přidejte česnek. Tuňáka necháme marinovat v lednici minimálně 3 hodiny. Mezitím si připravte rýži/quinou.

Mrkev nakrájejte na nudličky, okurku, avokádo a ředkvičky na plátky a mango na kostičky. Záleží na Vaší chuti jakou zeleninu máte rádi. Můžete přidat i fazole edamame.

Do misky začněte skládat, nejdříve rýži, následně marinovaného tuňáka a veškerou zeleninu dle Vaší fantazie.

Na závěr ozdobteVaši poké misku koriandrem, sezamem a cibulkou.

Můžete podávat k dochucení sojovou omáčku.

Dobrou chuť… je to božské!