Čínská polévka s masovými knedlíčky

Na 4 porce čínske polévky budete potřebovat:

1,5 l kuřecího vývaru
130 g bambusových výhonků
100 g hlívy ústřičné
3 lžíce oleje
1 cibule
1 řapíkatý celer
sůl, mletý pepř

Ingredience na knedlíčky:
400 g vepřové plece umleté
3 jarní cibulky
20 g zázvoru
1 lžička kukuřičného škrobu
sůl, mletý pepř

Postup:

Do mletého masa přidáme najemno nakrájenou jarní cibulku, oloupaný a nastrouhaný zázvor, škrob. Směs osolíme a opepříme. Promícháme a necháme vychladit. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme nasekanou cibuli, na kostky nakrájený celer a orestujeme. Zalejeme kuřecím vývarem.

Přidáme bambusové výhonky, které nakrájíme na tenké proužky, nakrájenou hlívu a přivedeme k mírnému varu.

Z vychladlé masové směsi vytvoříme kuličkty, které vložíme do vývaru a vaříme asi 10 minut.

Hotovou polévku dochutíme solí a pepřem, posypeme jarní cibulkou. Polévku lze podávat i s rýžovými nudlemi.

Recepty Tescoma naleznete na  http://www.tescoma.cz/videorecepty/

No votes yet.
Please wait...