Vianočna kapustnica, Vánoční zelňačka

Vánoce bez zelňačky? Vianoce bez kapustnice?

Co potřebujeme na vánoční zelňačku?

1,4 kg kysané zelí
200 g klobása
500 g uzená krkovice
Bobkový list
černé celé koření
červená sladká paprika
100g houby (sušené nebo mrazené)
4 stroužky česneku
200g slaniny
3 cibule
sůl
černé mleté koření

sušené švestky

olej
zakysaná smetana