Těstoviny s rajčaty a bazalkou jsou klasickým soustem, které potěší každého. Tento recept je rychlý, jednoduchý a používá běžně dostupné suroviny, což ho dělá ideálním pro rychlou večeři či oběd. Díky svěžím chutím je pokrm oblíbený nejen v Itálii, ale i v českých domácnostech.
**Suroviny:**
– 250 g těstovin (např. spaghetti nebo penne)
– 400 g konzervovaných rajčat (nebo čerstvá rajčata)
– 2 stroužky česneku
– 1 cibule
– 4 lžíce olivového oleje
– Sůl a černý pepř podle chuti
– Čerstvá bazalka (asi 10 listů)
– Strouhaný parmezán (na posypání, volitelné)
**Postup:**
1. Nejprve si uvařte těstoviny podle pokynů na obalu v osolené vodě. Jakmile jsou al dente, sceďte je a nechejte stranou.
2. Mezitím oloupejte a nakrájejte cibuli na jemno a česnek na plátky. V hluboké pánvi zahřejte olivový olej na středním ohni.
3. Přidejte cibuli a česnek a restujte asi 2-3 minuty, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout.
4. Přidejte konzervovaná rajčata (pokud používáte čerstvá, nakrájejte je na menší kousky) a vařte asi 5 minut, dokud se omáčka nezhutní. Osolte a opepřete podle chuti.
5. Do omáčky přidejte uvařené těstoviny a promíchejte, aby se všechno spojilo. Na závěr vmíchejte natrhané listy bazalky.
6. Pokrm rozdělte na talíře a posypte strouhaným parmezánem.
**Tipy na servírování:**
Podávejte horké, ideálně s kouskem křupavého chleba na namáčení do omáčky. Skvěle se hodí i zelený salát jako příloha. Pro více chuti můžete do jídla přidat i špetku červeného pepře nebo pár kapek balsamikového octa. Tento pokrm je všestranný a můžete ho obohatit o další ingredience, jako jsou olivy nebo různě ochucené sýry. Bon appétit!
