Tento jednoduchý recept na těstoviny s rajčaty a čerstvou bazalkou se hodí, když máte chuť na něco lehkého a chutného, ale nemáte příliš času na vaření. Je ideální pro rychlou večeři, oběd nebo jako pochoutka pro nečekané hosty. Všechno trvá maximálně 30 minut a používá běžně dostupné suroviny.
Suroviny:
– 250 g těstovin (např. spaghetti nebo penne)
– 2 lžíce olivového oleje
– 3 stroužky česneku, nasekané
– 400 g cherry rajčat, rozpůlených
– Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
– Hrst čerstvé bazalky, nasekané
– Strouhaný parmezán na posypání
Postup:
1. Nejprve si poté, co začnete vařit těstoviny, přiveďte v hrnci osolenou vodu k varu. Přidejte těstoviny a vařte podle pokynů na obalu, obvykle 8–10 minut, dokud nejsou al dente.
2. Mezitím si na pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotě. Přidejte nasekaný česnek a restujte asi 1 minutu, dokud nezavoní, ale nezhnědne.
3. Přidejte rozpůlená cherry rajčata na pánev a míchejte je s česnekem. Vařte asi 5 minut, dokud rajčata nezačnou měknout a uvolní šťávu. Osolte a opepřete podle chuti.
4. Jakmile jsou těstoviny hotové, sceďte je a přidejte je do pánve s rajčaty. Promíchejte, aby se těstoviny obalily v omáčce. Pokud je směs příliš suchá, můžete přidat trochu vody z těstovin.
5. Na závěr přidejte nasekanou bazalku a vše důkladně promíchejte. Můžete upravit koření podle chuti.
Tipy na servírování:
Podávejte horké, posypané strouhaným parmezánem a několika lístky čerstvé bazalky na zdobení. Tato jídlo skvěle chutná také s kouskem křupavého chleba a sklenkou bílého vína. Bon appétit!
