Bramborové placky patří k oblíbeným českým pokrmům, které si zamilujete pro jejich křupavost a lahodnou chuť. Ideální na večeři nebo jako rychlý oběd, tento recept zvládnete připravit během 30 minut. S jednoduchými surovinami je to skvělá volba pro všechny, kdo hledají rychlou domácí dobrotu.
**Suroviny:**
– 500 g brambor
– 1 vejce
– 100 g hladké mouky
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky pepře
– 1 lžíce strouhaného sýra (např. eidamu, parmezánu)
– olej na smažení
**Postup:**
1. Nejprve oloupejte brambory a nastrouhejte je na hrubém struhadle. Pokud máte čas, vymačkejte z nich přebytečnou vodu.
2. Do nastrouhaných brambor přidejte vejce, mouku, sůl, pepř a strouhaný sýr. Vše důkladně promíchejte, aby se suroviny spojily.
3. Na pánvi rozehřejte olej, přitom můžete zkusit kapičku těsta – pokud začne s křupavý zvuk, je olej připravený.
4. Pomocí lžíce dávejte na pánev malé hromádky bramborového těsta a tvarujte placky podle velikosti, kterou preferujete.
5. Smažte placky na středním ohni z obou stran do zlatova, což by mělo trvat přibližně 3-4 minuty na každé straně.
6. Hotové placky dejte na papírovou utěrku, aby se zbavily přebytečného oleje.
**Tipy na servírování:**
Bramborové placky můžete servírovat teplé s kysanou smetanou nebo jogurtem a posypané bylinkami. Pro ještě bohatší zážitek můžete přidat i čerstvou zeleninu či domácí rajčatovou omáčku. Tyto placky jsou také skvělé jako příloha k masům nebo jako samostatný hlavní chod. Dobrou chuť!
