Dnes vás zavedeme do uliček Bangkoku s fantastickým thajským pokrmem, který je rychlý a přesto plný chutí. Thajská kuchyně je proslulá svou kombinací slaných, sladkých a pálivých chutí a tento pokrm je skvělým příkladem toho, jak jednoduché suroviny dokážou vytvořit nezapomenutelný zážitek.
Suroviny:
– 200 g rýžových nudlí
– 200 g kuřecího prsa
– 1 červená paprika
– 1 mrkev
– 2 stroužky česneku
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce cukru
– 1 lžíce limetkové šťávy
– čerstvá bazalka
– rostlinný olej na smažení
– sůl a pepř dle chuti
Postup:
1. Začněte tím, že rýžové nudle namočíte do horké vody a necháte je 5–7 minut změknout. Poté je dobře sceďte.
2. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky a osolte a opepřete.
3. Na pánvi rozpalte rostlinný olej na středním ohni a přidejte na jemno nakrájený česnek. Nechte krátce osmahnout, dokud nezavoní.
4. Přidejte kuřecí prsa a smažte je, dokud nejsou propečená, asi 5 minut.
5. Nyní přidejte nakrájenou červenou papriku a mrkev (pokud chcete, nakrájejte je na tenké proužky) a smažte další 3–4 minuty.
6. Přimíchejte zmáčknuté nudle, rybí omáčku, sójovou omáčku, cukr a limetkovou šťávu. Vše důkladně promíchejte a smažte ještě 2–3 minuty.
7. Na závěr vmíchejte čerstvou bazalku a nechte ji lehce zvadnout.
Tipy na servírování:
– Podávejte horké, ideálně s plátky limetky na straně.
– Můžete posypat sezamovými semínky pro extra křupavost.
– Přidejte pár plátků čerstvého chili pro milovníky ostrého!
Užijte si autentickou chuť Thajska přímo u vás doma!
