Řecký salát je nejen oblíbený pokrm ve Středomoří, ale také ideální rychlovka pro rušné dny. Jeho příprava zabere pouze 30 minut a je skvělou volbou na lehkou večeři nebo osvěžující oběd. Tento salát je plný čerstvých surovin, jako jsou rajčata, okurky, paprika a olivy, které dohromady vytvářejí harmonickou chuť. Navíc je snadno přizpůsobitelný podle vašich chutí a dostupných ingrediencí.
Suroviny:
Čerstvé rajčata – 3 kusy
Okurka – 1 kus
Červená paprika – 1 kus
Černé olivy bez pecek – 100 g
Feta sýr – 150 g
Červená cibule – 1 malá
Extra panenský olivový olej – 4 lžíce
Oregano – 1 lžička
Sůl – podle chuti
Pepř – podle chuti
Postup přípravy:
Než začnete s přípravou salátu, doporučuji předem si všechny suroviny nachystat a umýt. Dobře omýt rajčata, okurku a papriku, zároveň si také nakrájet cibuli. Rajčata rozkrojte na poloviny nebo na čtvrtiny podle velikosti, okurku doporučuji nakrájet na plátky a poté na půlměsíce. Červenou papriku vezměte, zbavte ji jadřince a nakrájejte na kostičky. Cibuli nakrájejte na tenká kolečka nebo půlměsíce, dle preference.
Jakmile máte všechny suroviny nakrájené, přesuňte je do velké mísy. Přidejte černé olivy, které můžete buď nechat celé, nebo je také nakrájet na půl. Fetu nakrájejte na menší kostičky nebo ji rozdrobit rukama. Tento krok přidá do salátu příjemnou krémovost a chuť.
Nyní je čas na ochucení. Připravte si zálivku smícháním olivového oleje a oregana, které dodá salátu typickou středomořskou chuť. Osolte a opepřete podle chuti. Doporučuji být opatrný se solí, protože feta sýr je již slaný. Zálivku přelijte na připravený salát a jemně promíchejte, aby se všechny suroviny spojily a marinovaly v dresinku.
Salát podávejte ihned, ideálně s čerstvým chlebem nebo pita chlebem. Pokud máte k dispozici,
můžete na talíř přidat i několik listů čerstvé bazalky nebo petrželky na dekoraci. Celý proces přípravy by vám neměl zabrat více než 30 minut, což z tohoto receptu činí skvělou volbu pro každodenní rychlé stravování.
Závěrečné doporučení pro domácí kuchaře:
Pokud chcete salát obměnit, můžete přidat další suroviny podle vaší chuti, například avokádo, cherry rajčátka, nebo nahradit feta sýr sýrem halloumi, který můžete předem grilovat. Pro osvěžení můžete přidat i kapky citronové šťávy nebo balzamikový ocet. Řecký salát také dobře snáší skladování v lednici, takže si ho můžete připravit i na několik porcí dopředu. V uzavřené nádobě vydrží v chladu 1-2 dny.
Podávejte ho jako přílohu k hlavním jídlům nebo jako samostatný pokrm, například s grilovaným masem nebo rybami. Dobrou chuť!
