V srdci Thajska, pod tropickými palmami, se vyvinula kuchyně, která okouzluje svými jedinečnými chutěmi. Thajské kari je vrstevnaté, aromatické a dokáže vás přenést na slunné pláže, i když se připravujete v kuchyni. Tento rychlý recept na kari s kuřecím masem je ideální volbou pro každého, kdo si chce užít autentické thajské chutě během pouhých 30 minut.
**Suroviny:**
– 400 g kuřecího prsou
– 400 ml kokosového mléka
– 2 lžíce thajské curry pasty (červené nebo zelené)
– 1 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce rybí omáčky
– 1 červená paprika
– 1 střední cuketa
– 1 malá cibule
– Čerstvý koriandr na ozdobu
– 1 limetka na podávání
– Rýže (jasmínová nebo basmati) jako příloha
**Postup:**
1. Začněte tím, že uvaříte rýži podle návodu na obalu. Mezitím si připravte ostatní ingredience.
2. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky. Cibuli, papriku a cuketu nakrájejte na tenké proužky.
3. Na pánvi zahřejte trochu oleje a orestujte cibuli do zlatova. Přidejte kuřecí maso a osmahněte ho, dokud se nezmění barva.
4. Vložte thajskou curry pastu a dobře promíchejte, aby se koření dostalo na maso.
5. Přilijte kokosové mléko, sójovou omáčku a rybí omáčku. Přiveďte k varu.
6. Přidejte papriku a cuketu, vařte na mírném ohni asi 10 minut, dokud zelenina nezměkne a chutě se spojí.
7. Podávejte horké s vařenou rýží. Ozdobte čerstvým koriandrem a vymačkejte limetkovou šťávu.
**Tipy na servírování:**
– Posypte kari navíc praženými lískovými oříšky pro příjemnou křupavost.
– Přidejte na talíř několik čersvých bylinek, jako je máta nebo bazalka, pro osvěžující chuť.
– Experimentujte s různými druhy zeleniny podle sezony a dostupnosti.
Užijte si rychlý a chutný pokrm, který vám přinese kousek Thajska přímo na stůl!
