Představte si rušné ulice Soulu, kde se z malých stánků line vůně smaženého tofu a česneku. Tento pokrm se skládá z jednoduchých, avšak chutných surovin, které opravdu vystihují podstatu korejské kuchyně. Schnell a výživně – ideální volba na rychlou večeři.
**Suroviny:**
– 300 g tofu
– 150 g korejských klobásek (možno nahradit uzenými nebo bylinkovými klobáskami)
– 1 stolní lžíce sojové omáčky
– 1 lžička sezamového oleje
– 2 stroužky česneku
– 1 střední cibule
– 1 červená paprika
– 100 g jarní cibulky
– 1 lžíce rostlinného oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Sezamová semínka na posypání
**Postup:**
1. Tofu nakrájejte na kostky a dobře osušte. Na pánvi na střední teplotě rozehřejte rostlinný olej.
2. Když je olej horký, přidejte tofu a smažte dozlatova, což trvá přibližně 5-7 minut. Otáčejte opatrně, aby se kostky nerozpadly.
3. Přidejte na kostičky pokrájené klobásky a osmahněte další 3-4 minuty, dokud nebudou hezky propečené.
4. Nakrájejte cibuli a červenou papriku na tenké plátky a přidejte je do pánve. Smažte společně další 2-3 minuty, dokud zelenina nezměkne.
5. Nyní přidejte nasekaný česnek, sojovou omáčku a sezamový olej. Nechte chvíli prohřát, poté dochuťte solí a pepřem.
6. Na závěr přimíchejte nakrájenou jarní cibulku a minutku ještě povařte.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte pokrm na talíři posypaném sezamovými semínky pro extra chuť a vzhled.
– Doporučuji podávat s vařenou rýží, což skvěle doplní chuť jídla a vytvoří vyvážený pokrm.
– Pro autentický zážitek zakápněte celou porci trochu extra sojovou omáčkou nebo i pikantní sambal omáčkou pro milovníky ostřejší chuti.
