Zamilujte se do čerstvosti a pestrosti thajské kuchyně! Tento kvetoucí salát s krevetami je osvěžující, pikantní a přenese vás přímo na pulzující ulice Bangkoku. Ideální jako lehký oběd nebo jako předkrm na rodinné večeři. Připravte se na rychlost a chuť!
Suroviny:
– 200 g syrových kreveta (či vařených)
– 1 střední okurka
– 1 mrkev
– 1 paprika (červená nebo žlutá)
– 1/2 šálku čerstvého koriandru
– 1 limeta (šťáva)
– 1-2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce cukru
– 1 čajová lžička chili vloček (podle chuti)
– 1/4 šálku nesolených arašídů
Postup:
1. Pokud používáte syrové krevety, očistěte je a na pánvi je krátce opékejte na středním ohni, dokud nezrůžoví (asi 3-5 minut). Pak je dejte stranou.
2. Okurku a mrkev omyjte a nakrájejte na tenké plátky nebo jemné nudle pomocí škrabky na zeleninu. Papriku nakrájejte na jemné proužky.
3. V míse smíchejte čerstvou šťávu z limety, rybí omáčku, cukr a chili vločky. Dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil.
4. Do mísy přidejte krevety, nakrájenou zeleninu a natrhaný koriandr. Vše jemně promíchejte, aby se chutě spojily.
5. Salát rozdělte na talíře a posypte nasekanými arašídy pro křupavost.
Tipy na servírování:
– Podávejte s čerstvými limetkami po straně, aby si každý mohl dochutit podle své chuti.
– Přidejte trochu čerstvé máty, která dodá salátu další úroveň svěžesti.
– Vydatnější variantou je přidat rýžové nudle, což vytvoří plnohodnotné jídlo.
Užijte si tuto explozivní kombinaci chutí, která vás donesou přímo do srdce Thajska!
