Thajský nudlový salát je osvěžující pokrm, který dokonale spojuje chuťové kontrasty, svěžest zeleniny a jemnost mořských plodů. Je ideální jako lehký oběd nebo večeře, a vy si ho můžete snadno připravit za méně než 30 minut. Pochutnejte si na chuti Thajska přímo ve vaší kuchyni!
**Suroviny:**
– 200 g rýžových nudlí
– 250 g krevet (čerstvých nebo mražených)
– 1 střední okurka
– 1 mrkev
– 1 červená paprika
– 3 jarní cibulky
– 1 česnekový strouž
– 2 lžíce rybí omáčky
– 2 lžíce limetkové šťávy
– 1 lžíce cukru
– 1–2 chilli papričky (podle chuti)
– čerstvý koriandr na ozdobu
– země arašídy na posypání (volitelně)
**Postup:**
1. Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu. Po uvaření je sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se oddělily.
2. Krevety dejte na pánvi na středním ohni a opékejte je přibližně 3–4 minuty, dokud nezrůžoví. Přidejte nadrcený česnek a chilli papričky a ještě chvíli opékejte.
3. Okurku a mrkev nakrájejte na tenké plátky, červenou papriku na tenké proužky a jarní cibulky na kolečka.
4. V míse smíchejte uvařené nudle, opražené krevety se česnekem a chilli, nakrájenou zeleninu. Přidejte rybí omáčku, limetkovou šťávu a cukr, a důkladně promíchejte.
5. Salát podávejte ihned, ozdobený koriandrem a posypaný arašídy pro křupavý efekt.
**Tipy na servírování:**
– Salát můžete podávat v hlubokých miskách nebo na talířích, což podtrhne jeho barevnost.
– Přidejte limetkové klínky jako dekoraci, které budou hosty lákat k dochucení podle chuti.
– Pokud máte rádi pikantní jídla, servisujte s extra chilli omáčkou po straně.
