Banán v čokoládě je oblíbeným dezertem, který si získal popularitu po celém světě. Historie tohoto sladkého pokušení sahá až do doby, kdy se začala využívat čokoláda jako potravina a začaly se objevovat první recepty na čokoládové polevy. Banán, jakožto vysoce výživné a chutné ovoce, se velmi často stává hlavní surovinou sladkých dezertů. Kombinace jemného, sladkého banánu a bohaté, krémové čokolády vytváří dokonalou harmonii chutí, která oslovuje jak děti, tak dospělé. Tento dezert je nejen lahodný, ale také velmi jednoduchý na přípravu a ideální pro rychlou sladkou tečku po jídle nebo ke slavnostním příležitostem.
Suroviny:
4 zralé banány
200 g hořké čokolády
2 lžíce rostlinného oleje
Triturace oříšků nebo kokosu na posypání (nepovinné)
Postup přípravy:
Nejprve si připravte pracovní plochu a všechny potřebné suroviny. Banány si oloupejte a nakrájejte na poloviny, pokud jsou větší, můžete je rozkrojit na třetiny, záleží na vaší preferenci, jak velké kousky chcete mít. Před tím, než se pustíte do čokoládového přelivu, si připravte plech vyložený pečicím papírem, na který později umístíte hotové kousky banánu, aby se čokoláda mohla ztuhnout.
Nyní je čas roztavit čokoládu. Hořkou čokoládu nalámejte na menší kousky a vložte ji do skleněné nebo nerezové mísy, kterou umístíte na vodní lázeň. Měla by být dostatečně velká, aby se dolní část mísy nedotýkala vody. Na sporáku zapněte střední teplotu a nechte vodu v hrnci lehce vařit. Čokoládu pomalu míchejte špachtlí, dokud se zcela neroztaví a nedosáhne hladké konzistence. Pokud se rozhodnete čokoládu obohatit o rostlinný olej, přidejte jej nyní, aby se čokoláda stala jemnější a lépe se nanášela na banány.
Jakmile máte čokoládu připravenou, kousky banánu důkladně namočte nebo obalte ze všech stran. Pomocí vidličky nebo kleští na potraviny je z čokolády vyjměte a nechte přebytečnou čokoládu okapat. Poté je umístěte na připravený plech. Pokud máte rádi oříšky nebo strouhaný kokos, můžete banány posypat těmito ingrediencemi hned po obalení, než se čokoláda začne tuhnout.
Jakmile všechny kakao obalené banány umístíte na plech, dejte je do chladničky na minimálně 30 minut, aby čokoláda mohla ztuhnout a banány se ochladily. Po uplynutí této doby můžete dezert vyjmout a servírovat.
Závěrečné doporučení
Banán v čokoládě je nejlepší servírovat ihned po vyjmutí z chladničky, kdy je čokoláda ještě příjemně křupavá. Můžete si jej vychutnat jako rychlou sladkou svačinu, nebo jako dezert po večeři. Pokud byste chtěli, můžete hotové kousky umístit na talíř a přidat k nim ještě šlehačku nebo zmrzlinu pro dokonalý zážitek. Pokud máte přebytečné banány, které již nejsou tak čerstvé, nebojte se je použít právě na tento dezert, protože čokoláda dokáže schovat mnoho nedostatků. Čokoládové banány můžete také skladovat v uzavřeném obalu v chladničce až 2 dny, ale pamatujte, že po delším skladování mohou ztratit svou křupavost. Pokud chcete experimentovat, můžete vyzkoušet různé druhy čokolády – například mléčnou nebo bílou čokoládu, či přidat různé koření jako skořici nebo chilli pro neotřelý zážitek.
