Croque monsieur je klasické francouzské jídlo, které se stalo oblíbenou volbou pro rychlé a chutné obědy nebo večeře. Skládá se z toasty potřených máslem, naplněných šunkou a sýrem, které se následně opékají do zlatova. Tato rychlá verze vám umožní si pochutnat na skvělém pokrmu, aniž byste museli trávit hodiny v kuchyni. Ideální je, když máte chuť na něco sýrového, křupavého a s nádechem francouzské kuchyně a chcete to mít hotovo do třiceti minut.
Suroviny:
Toastový chléb – 4 plátky
Šunka – 4 plátky (ideálně šunka z vepřového masa)
Ementál nebo gruyère – 100 g (nastrouhaný)
Máslo – 30 g (na potření chleba)
Mléko – 50 ml (na zjemnění)
Sůl – podle chuti
Černý pepř – podle chuti
Muškátový oříšek – špetka (volitelné)
Postup přípravy:
Nejprve si připravte všechny suroviny. Předehřejte si pánev na střední teplotu a mezitím si na talíři rozložte plátky chleba. Každý plátek chleba z obou stran potřete rozpuštěným máslem. Dbejte na to, aby bylo máslo rovnoměrně rozmazáno, aby se chléb krásně opeklo a získalo zlatavou kůrku.
Na dva plátky chleba nejprve položte plátek šunky. Pokud máte rádi sýrařitější chuť, můžete přidat více šunky. Na šunku potom nasypte nebo položte vrstvu strouhaného sýra. Přidejte špetku soli, černého pepře a pokud máte rádi, i špetku muškátového oříšku, což dodá jídlu zajímavý šmrnc. Přiklopte druhým plátkem chleba, aby vznikly sendviče.
Když máte sendviče hotové, opatrně je položte na předehřátou pánev. Nechte je opékat z jedné strany asi 2-3 minuty, nebo dokud se nezlatí a sýr nezačne taje. Poté je opatrně otočte a opečte z druhé strany, opět 2-3 minuty. Pro zajištění dokonalé křupavosti můžete pokrýt pánev poklicí, což pomůže sýru rychleji se rozpustit. Jakmile jsou croque monsieur hotové, vyjměte je z pánve a nechte chvíli vychladnout, než je nakrájíte na poloviny.
Závěrečné doporučení pro domácí kuchaře:
Tento recept můžete snadno přizpůsobit dle vlastních chutí. Můžete například přidat nakrájená rajčata nebo avokádo pro osvěžení. Pokud preferujete vegetariánskou variantu, nahraďte šunku grilovanou zeleninou nebo chutnou houbovou směsí. Croque monsieur se skvěle servíruje s čerstvým zeleným salátem nebo kyselou okurkou jako přílohou. Pokud máte zbytky, můžete je uchovat v lednici, ale je dobré je ohřát na pánvi, aby se udržela křupavost. Tak si je budete moci vychutnat i následující den. Příprava croque monsieur trvá krátce a výsledek vás určitě potěší. Dobrou chuť!
