Tento rychlý pokrm pochází z Koreje a je oblíbený jak pro svou chuť, tak i pro jednoduchost přípravy. S použitím kimchi, které dodá rýži skvělou chuť a pikantnost, si můžete snadno vykouzlit autentický zážitek z korejské kuchyně, aniž byste strávili hodiny v kuchyni. Tofu pak dodá pokrmu vláčnost a výživnost.
**Suroviny:**
– 200 g jasmínové rýže (ideálně připravené den předem)
– 150 g tofu (pevné)
– 100 g kimchi (na kousky)
– 2 jarní cibulky (nakrájené)
– 2 stroužky česneku (jemně nasekané)
– 2 lžíce sojové omáčky
– 1 lžíce sezamového oleje
– 2 lžíce rostlinného oleje (na smažení)
– Sůl a černý pepř na dochucení
– Sezamová semínka na posypání (nepovinné)
**Postup:**
1. Nejprve si tofu nakrájejte na kostky a na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Tofu opékejte asi 5 minut, dokud nezíská zlatavou barvu, a poté ho vyjměte a dejte stranou.
2. Na stejné pánvi přidejte česnek a jarní cibulku. Smažte je asi 2 minuty, dokud nezačnou vonět.
3. Přidejte k pánvi kimchi a restujte další 2 minuty, aby se prohřálo a uvolnilo svou chuť.
4. Nyní přidejte vychladlou rýži a tofu zpět do pánve. Důkladně promíchejte, aby se všechny přísady spojily.
5. Ochuťte sojovou omáčkou, sezamovým olejem, solí a pepřem podle chuti. Směs restujte asi 3–5 minut, dokud se všechno dobře prohřeje.
6. Podávejte horké, posypané sezamovými semínky, pokud máte po ruce.
**Tipy na servírování:**
– Rýži můžete podávat v misce s plátkem černého sezamu pro vylepšení vzhledu.
– K pokrmu skvěle sedne i pražená nori řasa, kterou můžete roztrhat na malé kousky a posypat přes rýžový pokrm.
– Pokud preferujete pikantnější variantu, přidejte k pokrmu trochu gochujang omáčky.
