Dnes pro vás máme na talíři lahodný pokrm, který spojuje jednoduchost francouzské kuchyně s moderními trendy. Tento recept na krevety na másle je vhodný jak pro slavnostní příležitosti, tak pro každodenní vaření, a potěší vaše chuťové pohárky kombinací čerstvých surovin a aromatických bylinek.
**Ingredience:**
– 500 g čerstvých nebo mražených krevet (oloupaných)
– 2 červené papriky
– 2 žluté papriky
– 1 velká cibule
– 3 stroužky česneku
– 100 ml suchého bílého vína
– 50 g másla
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a čerstvě mletý černý pepř
– 1 hrst čerstvého estragonu
**Postup:**
1. Pokud používáte mražené krevety, dejte je předem rozmrazit, ideálně přes noc v lednici. Na pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu.
2. Na pánvi osmahněte najemno nakrájenou cibuli do zlatova (asi 5 minut). Přidejte na plátky nakrájený česnek a smažte ještě 1 minutu, dokud nezačne vonět.
3. Papriky nakrájejte na kostičky a přidejte je na pánev. Smažte dalších 5-7 minut, až změknou a začnou karamelizovat.
4. Přidejte krevety na pánev, osolte a opepřete podle chuti. Míchejte, dokud se krevety nezačnou měnit na růžové (asi 3-5 minut).
5. Zalijte víno a nechte ho vyvařit po dobu 2-3 minut, aby se jednotlivé chutě spojily a omáčka trochu zredukovala.
6. Nakonec do směsi vmíchejte máslo a nasekaný estragon. Krátce poduste, aby se máslo rozpustilo a ingredience se propojily, cca 1 minutu.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte na horkém talíři s čerstvým pečivem, které si můžete namáčet do omáčky.
– Jako přílohu zvažte napařené zelené fazolky nebo rýži s citronem a bylinkami.
– Pokud chcete pokrm obohatit o extra pozornost, zkuste do omáčky přidat kousky máslového bramborového pyré, které dodá jídlu krémovost a výživnost.
Tento elegantní pokrm je perfektní volbou pro romantickou večeři nebo nedělní oběd s rodinou. Voilà!
