Thajská kuchyně je známá svojí kombinací čerstvých bylinek, chutí umami a pikantnosti. Tento nudlový salát je ideálním způsobem, jak si dopřát svěží a lehký pokrm, který potěší vaše chuťové pohárky a přenese vás na slunné thajské tržiště. Připravte si ho během 30 minut a objevte kouzlo thajské kuchyně!
**Suroviny:**
– 200 g rýžových nudlí
– 200 g krevet (čerstvých nebo zmrazených)
– 1 mrkev (nastrouhaná na jemno)
– 1 červená paprika (nakrájená na tenké plátky)
– 1 okurka (nakrájená na kostky)
– 3 jarní cibulky (nakrájené)
– 2 stroužky česneku (minuté na plátky)
– 3 lžíce sójové omáčky
– 2 lžíce limetkové šťávy
– 1 lžíce rybí omáčky (nepovinné)
– čerstvá koriandrová nať (na ozdobu)
– chilli vločky (podle chuti)
– rostlinný olej na smažení
**Postup:**
1. Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu, poté je sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se nepřilepily.
2. Na pánvi zahřejte kapku oleje a osmahněte česnek do zlatova. Přidejte krevety a smažte, dokud nezrůžoví (asi 3-4 minuty).
3. Do pánve přidejte nastrouhanou mrkev, červenou papriku a okurku. Krátce promíchejte a smažte další 2 minuty, než se zelenina mírně změkne.
4. V míse smíchejte hotové nudle, osmahnuté krevety se zeleninou, sójovou omáčku, limetkovou šťávu a rybí omáčku. Vše pečlivě promíchejte.
5. Podávejte na talíři, posypané jarní cibulkou, koriandrem a chilli vločkami podle chuti.
**Tipy na servírování:**
– Ozdobte salát plátky limetky a čerstvou mátou pro osvěžující chuť.
– Podávejte s malými miskami sojové omáčky na namáčení pro extra umami zážitek.
– Přidejte k pokrmu arašídy nebo kešu ořechy pro křupavý efekt!
