Tento jednoduchý recept na těstoviny s rajčaty a bazalkou je ideálním jídlem pro všechny, kdo hledají rychlý a chutný oběd nebo večeři. Díky běžně dostupným surovinám a krátké přípravě do 30 minut si ho zamilujete nejen vy, ale i vaše rodina. Je to také skvělá možnost, jak využít čerstvá rajčata a komunitní bazalku.
Suroviny:
– 250 g těstovin (například spaghetti nebo penne)
– 400 g čerstvých rajčat (nebo konzervovaných)
– 2 stroužky česneku
– 4 lžíce olivového oleje
– 1/2 lžičky soli
– freshly mletý černý pepř
– čerstvá bazalka na ozdobu
– parmazán na strouhání (volitelné)
Postup:
1. Nejprve si dejte vařit vodu na těstoviny. Když začne vřít, přidejte sůl a těstoviny. Vařte podle návodu na obalu, obvykle 8-10 minut, dokud nebudou al dente.
2. Zatímco se těstoviny vaří, omyjte rajčata a nakrájejte je na drobné kousky. Pokud používáte konzervovaná, jednoduše je sceďte.
3. Na pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotě. Přidejte jemně nakrájený česnek a smažte ho asi 1 minutu, dokud se nezpevní a nezačne vonět, dejte pozor, abyste ho nespálili.
4. Přidejte nakrájená rajčata a osolte. Vařte asi 5-7 minut, dokud se rajčata nerozsmahnou a nevytvoří omáčku. Přidejte čerstvě mletý černý pepř podle chuti.
5. Uvařené těstoviny sceďte a smíchejte je s rajčatovou omáčkou na pánvi. Přidejte trochu vody z těstovin, pokud je omáčka příliš hustá.
6. Podávejte horké, posypané čerstvou bazalkou a případně strouhaným parmazánem.
Tipy na servírování:
Těstoviny lze podávat s křupavým chlebem nebo čerstvým salátem. Skvěle chutnají také přidáním dalších čerstvých bylinek, jako je oregano nebo tymián. Bon appétit!
