Vydejte se na kulinární cestu do Thajska s tímto snadným a rychlým receptem na smažené rýžové nudle (pad thai). Tento pokrm je perfektní kombinací chutí, textur a barev, které vám zpestří každý den a potěší vaše chuťové pohárky.
#### Suroviny:
– 200 g rýžových nudlí
– 250 g kuřecího masa (prsa)
– 1 červená paprika
– 1 mrkev
– 2 jarní cibulky
– 2 stroužky česneku
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce tamarindové pasty (nebo limetkové šťávy)
– 2 vajíčka
– 2 lžíce rostlinného oleje
– Sůl, pepř
– Arašídy na posypání
– Limetka na podávání
#### Postup:
1. Nejprve uvařte rýžové nudle podle pokynů na obalu, ihned je sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se nelepily.
2. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké proužky, limetkovou šťávu smíchejte se sójovou a rybí omáčkou.
3. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte na jemno nakrájený česnek. Restujte do zlatova.
4. Přidejte kuřecí maso a restujte, dokud není propečené, poté přidejte na jemno nakrájenou papriku a mrkev. Opékejte další 2–3 minuty.
5. Vytlačte směs na jednu stranu pánve a na druhou straně rozklepněte vajíčka. Pomalu zamíchejte, aby se spojila s masem a zeleninou.
6. Přidejte uvařené nudle a zalijte připravenou omáčkou. Důkladně promíchejte a restujte další 2 minuty.
7. Na závěr ochutnejte a případně dosolte a dopepřete.
#### Tipy na servírování:
– Podávejte s nasekanými arašídy a limetkami, které dodají jídlu skvělý šmrnc.
– Můžete přidat čerstvou koriandr pro zvýraznění thajské chuti.
– Pro vegetariánskou variantu nahraďte kuřecí maso tofu a použijte sójovou omáčku bez rybího vývaru.
Užijte si thajskou atmosféru z pohodlí vaší kuchyně!
