Objevte kouzlo thajské kuchyně s tímto rychlým a křehkým kari, které provoní vaši kuchyň exotickými bylinkami a kořením. Toto jídlo je ideální pro ty, kteří hledají kombinaci chutí a vůní, jež vám přenese na slunné pláže Thajska.
**Suroviny:**
– 300 g kuřecích prsou
– 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
– 2 lžíce thajské červené kari pasty
– 1 střední cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 červená paprika
– 100 g hrášku (čerstvého nebo mraženého)
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce limetkové šťávy
– Čerstvá bazalka na ozdobu
– Olej na smažení
– Sůl a pepř podle chuti
– Vařená rýže na podávání
**Postup:**
1. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm na kostičky nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
2. Přidejte kuřecí maso a opékejte, dokud nezmění barvu. Poté přidejte červenou kari pastu a krátce ji smažte, aby se uvolnily aromas.
3. Nalijte kokosové mléko na pánev a promíchejte. Přiveďte k varu a nechte jemně vařit asi 5 minut.
4. Přidejte na plátky nakrájenou papriku a hrášek. Vařte další 5 minut, dokud zelenina nezměkne. Ochuťte rybí omáčkou, limetkovou šťávou, solí a pepřem.
5. Na talíři podávejte kari s vařenou rýží a ozdobte čerstvou bazalkou.
**Tipy na servírování:**
– Kari můžete servírovat v kokosových skořápkách pro originální vzhled.
– Pro pikantnější variantu přidejte nakrájené chilli papričky.
– Podávejte s plátky limetky pro extra svěží chuť, kterou si můžete přidat přímo na talíř.
Vychutnejte si tento lahodný pokrm, který vás vtáhne do světa thajské gastronomie!
