Představte si idylickou atmosféru thajských trhů, kde se mísí vůně vonných koření s chutí čerstvých bylinek. Tento pokrm, plný barev a chutí, vás zavede přímo do srdce Thajska a přitom vás neodvede od domácí kuchyně.
**Suroviny:**
– 400 g kuřecího masa (prsa nebo stehna)
– 1 plechovka kokosového mléka
– 2–3 lžíce thajské kari pasty (červená nebo žlutá, dle chuti)
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 kus zázvoru (2 cm)
– 1 červená paprika
– 1 cuketa
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce limetkové šťávy
– Čerstvá koriandr na ozdobu
– Olivový olej na smažení
**Postup:**
1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli, česnek a nastrouhaný zázvor. Zatímco se směs prohřívá, krátce osmahněte, dokud cibule nezměkne.
2. Přidejte nakrájené kuřecí maso a opékejte, dokud nebude zlatavé a propečené.
3. Do pánve vmíchejte thajskou kari pastu a smažte další 1–2 minuty, aby se uvolnily aroma koření.
4. Následně přilijte kokosové mléko, dobře promíchejte a přiveďte k varu.
5. Přidejte nakrájenou papriku a cuketu. Nechte vařit 5–7 minut, dokud zelenina nezměkne.
6. Na závěr vmíchejte rybí omáčku a limetkovou šťávu. Nechte ještě chvíli povařit, aby se chutě spojily.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte s jasmínovou nebo basmati rýží, aby se skvěle doplnily.
– Ozdobte čerstvým koriandrem a kousky limetky pro zvýraznění chuti.
– Pro pikantnější variantu můžete na talíři přidat plátky čerstvé čili papričky.
Tento recept nejenže obohatí vaše stravování, ale také vás přenese do exotické atmosféry Thajska. Bon appétit!
