Ponořte se do svěží chuti Thajska s tímto rychlým receptem na krevetové nudle, které potěší vaše chuťové pohárky a přinesou kousek exotiky přímo na váš stůl. Tento pokrm je ideální volbou pro teplé večery, kdy si chcete užít něco lehkého a osvěžujícího.
Suroviny:
– 200 g rýžových nudlí
– 250 g krevet (dejte přednost čerstvým nebo mraženým, alespoň částečně rozmraženým)
– 1 červená paprika
– 1 mrkev
– 2 jarní cibulky
– 2 stroužky česneku
– 1 čerstvá čili paprička (podle chuti)
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce sojové omáčky
– šťáva z 1 limetky
– 1 lžíce rostlinného oleje
– čerstvý koriandr na ozdobu
Postup:
1. Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu a poté je slijte a propláchněte studenou vodou, aby se oddělily.
2. Na pánvi nebo ve woku rozehřejte rostlinný olej, přidejte drcený česnek a nasekanou čili papričku. Smažte asi 30 sekund, dokud se nezaplní aroma.
3. Přidejte oloupané krevety a smažte je, dokud nezrůžoví (asi 3-4 minuty).
4. Přidejte na tenké plátky nakrájenou červenou papriku a mrkev. Smažte další 2-3 minuty, dokud zelenina nezměkne.
5. Vmíchejte uvařené nudle a přidejte rybí omáčku, sojovou omáčku a limetkovou šťávu. Důkladně promíchejte a smažte ještě 1-2 minuty, aby se vše propojilo.
6. Hotové nudle podávejte posypané nasekanou jarní cibulkou a čerstvým koriandrem.
Tipy na servírování:
– Podávejte s plátkem limetky na boku pro extra šťavnatou chuť.
– Pokud máte rádi pikantnější jídlo, přidejte další čili papričky nebo chili omáčku do hotového pokrmu.
– Můžete přidat pražené arašídy na posypání pro křupavou texturu a oříškovou chuť.
