Zažijte dotek Thajska na svém talíři s tímto rychlým a chutným receptem na kuřecí nudle s arašídovou omáčkou. Tato jídlo je ideální pro oběd nebo večeři, a rychlost přípravy z něj činí skvělý pokrm pro každého, kdo chce okusit asijské lahůdky, aniž by strávil hodiny v kuchyni.
Suroviny:
– 250 g rýžových nudlí
– 300 g kuřecích prsou
– 2 lžíce rostlinného oleje
– 3 stroužky česneku, nasekané
– 1 červená paprika, nakrájená na tenké proužky
– 1 mrkev, nastrouhaná
– 4 jarní cibulky, nakrájené
– 100 g arašídů, drcených
– Sůl a pepř podle chuti
– 4 lžíce sojové omáčky
– 4 lžíce arašídového másla
– 1 lžíce limetkové šťávy
– 1 lžička medu (nebo podle chuti)
Postup:
1. Rýžové nudle uvařte podle návodu na obalu. Po uvaření je sceďte a propláchněte studenou vodou. Odložte stranou.
2. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky a osolte a opepřete.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním ohni. Přidejte česnek a chvíli opékejte, dokud nezavoní.
4. Přidejte kuřecí maso a smažte, dokud nebude zlatohnědé a propečené, asi 5-7 minut.
5. Přidejte papriku a mrkev, ještě 2-3 minuty restujte, než zelenina změkne.
6. V misce smíchejte sojovou omáčku, arašídové máslo, limetkovou šťávu a med. Dobře promíchejte dohladka.
7. Do pánve s kuřecím masem a zeleninou přidejte uvařené nudle a arašídovou omáčku. Dobře promíchejte a prohřejte.
Tipy na servírování:
– Podávejte s drcenými arašídy navrch a posypte nasekanými jarními cibulkami pro osvěžení chuti.
– K jídlu můžete přidat plátky limetky, které dodají pokrmu svěžest a kyselost, nebo přidat chilli pro pikantnost.
– Pro vegetariánskou variantu nahraďte kuřecí maso tofu a smažte ho do zlatova.
