Thajská kuchyně je proslulá svými lahodnými nudlovými pokrmy, které kombinují sladké, slané a kyselé chutě. Tento recept na thajské nudle s krevetami je rychlý a chutný, ideální pro oběd nebo večeři.
Suroviny:
– 200 g rýžových nudlí
– 300 g krevet (čerstvé nebo mražené)
– 2 stroužky česneku (najemno nasekané)
– 2 jarní cibulky (nasekané)
– 1 mrkev (nasekaná na tenké proužky)
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce limetkové šťávy
– 2 lžíce arašídů (nasekané)
– čerstvý koriandr na ozdobu
– 2 lžíce rostlinného oleje
– špetka chilli podle chuti
Postup:
1. Rýžové nudle uvařte podle pokynů na obalu, poté je sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se oddělily.
2. V pánvi na středním ohni zahřejte rostlinný olej. Přidejte nasekaný česnek a restujte asi 30 sekund, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte krevety a opékejte je, dokud nezískají růžovou barvu, což obvykle trvá 3-4 minuty.
4. Vmíchejte nasekanou mrkev, jarní cibulku a další chvilku restujte.
5. Do pánve přidejte uvařené nudle, rybí omáčku, sójovou omáčku a limetkovou šťávu. Všechny ingredience dobře promíchejte a prohřejte, aby se chutě spojily.
6. Podávejte posypané nasekanými arašídy a čerstvým koriandrem. Můžete přidat chilli podle chuti.
Tipy na servírování:
1. Podávejte s limetkovými klínky na straně, aby si každý mohl přidat šťávu podle chuti.
2. Ozdobte pokrm plátky červené papriky pro barvu a lehkou sladkost.
3. Pro autentickou chuť použijte thajské bazalkové listy jako alternativu k koriandru.
