Objevte kouzlo thajské kuchyně s tímto rychlým a lahodným receptem na nudle s kuřecím masem a arašídy. Tato jídla jsou oblíbená na ulicích Bangkoku, kde se podávají na každém rohu a vždy vás zahřejí svými výraznými chutěmi.
**Suroviny:**
– 200 g rýžových nudlí
– 250 g kuřecího prsa
– 2 lžíce rostlinného oleje
– 2 stroužky česneku
– 1 červená paprika
– 1 mrkev
– 3 jarní cibulky
– 50 g arašídů (nesolených)
– 3 lžíce sójové omáčky
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce hořkého oříškového oleje
– čerstvý koriandr na ozdobu
– limeta na podávání
**Postup:**
1. Rýžové nudle uvařte podle pokynů na obalu, sceďte a nechte stranou.
2. Kuřecí prso nakrájejte na tenké plátky. Česnek, červenou papriku a mrkev nakrájejte na tenké proužky a jarní cibulky na kolečka.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, přidejte česnek a restujte ho asi 30 sekund, dokud nezačne vonět.
4. Do pánve přidejte kuřecí maso a osmahněte je, dokud není propečené a zlatavé. Poté přidejte papriku a mrkev a pokračujte v restování další 2-3 minuty, dokud zelenina nezměkne.
5. Přidejte uvařené nudle, sójovou omáčku, rybí omáčku a hořký oříškový olej. Vše důkladně promíchejte a restujte ještě 2-3 minuty, aby se chutě spojily.
6. Nakonec vmíchejte na hrubo nasekané arašídy a jarní cibulku. Podávejte horké, ozdobené čerstvým koriandrem a klínky limety.
**Tipy na servírování:**
– Pro autentickou chuť můžete na hotové nudle posypat další drcené arašídy a kousky chilli.
– Podávejte s extra limetou vedle pro možnost dochucení podle chuti.
– Přidejte nakládané zeleniny na straně pro větší rozmanitost a texturu jídla.
