Vítejte v kuchyni, kde se mísí svěží thajské chutě a aromatické bylinky! Tento rychlý pokrm je inspirován tradičními thajskými recepty, ale je přizpůsoben tak, aby byl snadno připravitelný ve vaší domácnosti. S bohatým kokosovým mlékem a šťavnatým kuřecím masem oživíte každodenní vaření.
**Suroviny:**
– 200 g jasmínové rýže
– 400 ml kokosového mléka
– 250 g kuřecích prsou
– 2 stroužky česneku
– 1 cibule
– 1 červená paprika
– 100 g zeleného hrášku (mraženého)
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce limetkové šťávy
– 1 lžíce rostlinného oleje
– čerstvá koriandr na ozdobu
– sůl a pepř podle chuti
**Postup:**
1. **Příprava rýže:** Rýži propláchněte v sítku pod studenou vodou a dejte do hrnce s kokosovým mlékem a špetkou soli. Na středním ohni přiveďte k varu, potom snižte teplotu a nechte dusit asi 15 minut, dokud se tekutina nevsákne.
2. **Kuřecí maso:** Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažte, dokud cibule nezměkne, pak přidejte na kostičky nakrájené kuřecí prsa. Opečte dozlatova.
3. **Zelenina a dochucení:** Přidejte na kostičky nakrájenou červenou papriku a mražený hrášek. Smažte další 3–4 minuty. Následně vmíchejte rybí omáčku a limetkovou šťávu, dobře promíchejte.
4. **Servírování:** Hotovou rýži rozdělte na talíře, na ni přidejte směs kuřete a zeleniny. Ozdobte čerstvým koriandrem.
**Tipy na servírování:**
– Přidejte plátky čerstvé limetky pro extra svěžest.
– Můžete podávat s mírně pálivým thajským chilli olejem, který dodá jídlu další vrstvu chuti.
– Experimentujte s přídavkem dalších zelenin, jako je brokolice nebo mrkev, pro barevnější a výživnější pokrm.
