Sladké, pikantní a plné vůní – to je thajské zelené kari! Tento pokrm, pocházející z thajské kuchyně, vás přenese do podmanivého světa jihovýchodní Asie. Jeho bohatá chuť a rychlá příprava z něj činí skvělou volbu pro každého, kdo chce ochutnat něco výjimečného, aniž by trávil hodiny v kuchyni.
**Suroviny:**
– 400 g kuřecího prsa
– 200 ml kokosového mléka
– 2 lžíce zelené kari pasty (lze koupit v asijských obchodech)
– 1 červená paprika
– 1 cuketa
– 100 g baby špenátu
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce cukru
– Čerstvá bazalka na ozdobu
– Rýže (jasmínová nebo basmati) na přílohu
**Postup:**
1. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a kuře na něm osmahněte do zlatova.
2. Přidejte zelenou kari pastu a dobře promíchejte, aby se maso obalilo. Opékejte 2–3 minuty, dokud se aroma nevynoří.
3. Nakrájejte papriku a cuketu na tenké proužky a přidejte je k masu. Opékejte další 3 minuty, dokud zelenina nezměkne.
4. Vlijte kokosové mléko, rybí omáčku a cukr do pánve a zamíchejte. Nechte krátce povařit na středním ohni, aby se chutě spojily.
5. Nakonec přidejte baby špenát a vařte, dokud nezvadne.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte s uvařenou jasmínovou rýží, která skvěle doplní krémovou omáčku.
– Ozdobte čerstvou bazalkou a podávejte s plátky limetky pro osvěžující chuť.
– Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte kousek nasekaného čerstvého chilli.
Užijte si tuto thajskou delikatesu plnou chuti ve skvělé atmosféře!
