Vydejte se na chuťovou cestu do exotických končin Thajska s tímto rychlým a aromatickým kokosovým curry. Tato jídlo je oblíbené po celém Thajsku a skvěle spojuje sladké a kořeněné chutě, které si zamilujete. Připravíte ho za pouhých 30 minut!
**Suroviny:**
– 300g kuřecích prsou
– 1 plechovka (400 ml) kokosového mléka
– 1 lžíce thajské červené curry pasty
– 1 střední cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 čerstvá červená paprika
– 100g brokolice
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce rostlinného oleje
– čerstvý koriandr na ozdobu
– sůl a pepř dle chuti
– rýže jako příloha
**Postup:**
1. Na středně velké pánvi rozpalte rostlinný olej. Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte do sklovita.
2. Vmíchejte nakrájený česnek a krátce osmahněte, dokud nepustí svou vůni.
3. Přidejte kuřecí prsa nakrájená na drobné kousky a opékejte je, dokud nebudou zlatavá.
4. Rozmíchejte thajskou červenou curry pastu a nechte ji chvíli proniknout do masa.
5. Přilijte kokosové mléko a promíchejte. Nechte směs vařit na mírném ohni.
6. Přidejte nakrájenou papriku a brokolici. Pokračujte ve vaření, dokud zelenina nezměkne, přibližně 5-7 minut.
7. Dochutíme sójovou omáčkou, solí a pepřem podle chuti.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte s horkou rýží, která skvěle nasákne chutnou omáčku.
– Ozdobte čerstvým koriandrem a plátky limetky pro citrusový nádech.
– Pro pikantnější variantu přidejte na závěr nakrájené čerstvé chilli.
Tento pokrm vás přenese na thajské ulice a osvěží vaše chuťové pohárky!
