Thajsko je proslulé svými osvěžujícími a lahodnými saláty, které kombinuje jemné chutě a pikantní prvky. Tento nudlový salát je ideálním pokrmem na rychlý oběd nebo večeři, který vás přenese do tropického ráje s každým soustem.
**Suroviny:**
– 200 g rýžových nudlí
– 250 g kuřecího masa (prsa)
– 1 mrkev, nastrouhaná
– 1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky
– 100 g okurky, nakrájené na proužky
– 2 jarní cibulky, nakrájené na kolečka
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 limetka (šťáva)
– 2 lžíce rybí omáčky
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce hnědého cukru
– Čerstvý koriandr na ozdobu
– Pálivé chilli vločky podle chuti
**Postup:**
1. **Příprava nudlí:** Vložte rýžové nudle do vroucí osolené vody a vařte je asi 5-7 minut, dokud nezměknou. Sceďte a dejte stranou.
2. **Úprava kuřecího masa:** Na pánvi na středním ohni zahřejte trošku oleje a přidejte nasekaný česnek. Po chvíli přidejte nakrájené kuřecí maso a osmahněte do zlatova. Osolte a opepřete podle chuti.
3. **Mixování surovin:** V míse smíchejte uvařené nudle, mrkev, papriku, okurku a jarní cibulku. Přidejte kuřecí maso a důkladně promíchejte.
4. **Přidání zálivky:** V malé misce smíchejte šťávu z limetky, rybí omáčku, sójovou omáčku a hnědý cukr. Touto zálivkou přelijte salát a opět promíchejte.
5. **Servírování:** Podávejte salát na talířích, ozdobte čerstvým koriandrem a pálivými chilli vločkami podle chuti.
**Tipy na servírování:**
– Přidejte k salátu pražené arašídy pro extra křupavost.
– Salát můžete podávat i jako hlavní chod a přidat žampiony nebo další oblíbenou zeleninu.
– Nezapomeňte na chodící talíře s extra limetkovou šťávou a rybí omáčkou na dochucení.
