Tortilla pizza je skvělý způsob, jak rychle a snadno připravit lahodnou večeři nebo oběd bez zbytečného námahy. Tento recept se stal oblíbeným díky své variabilitě a možnosti využít suroviny, které máte právě doma. Tortilla slouží jako perfektní základ pro oblíbené pizzové chutě, ať už preferujete klasické ingredience nebo si chcete vyhrát s netradičními kombinacemi. Oceníte ji zejména v hektických dnech, kdy vám chybí čas, ale přesto toužíte po chutném jídle, které zasytí.
Suroviny:
– 2 velké tortilly
– 200 g rajčatového protlaku nebo omáčky na pizzu
– 150 g strouhaného sýru (mozzarella nebo edam)
– 100 g šunky nebo salámu (podle chuti)
– 1 menší cibule
– 1 paprika (ideálně červená nebo zelená)
– 1 čajová lžička sušeného oregana
– sůl a pepř podle chuti
– olivový olej na potření
Postup přípravy:
Začněte přípravou všech surovin, abyste proces urychlili. Dvě velké tortilly položte na pracovní plochu a na pánvi s trochou oleje je krátce osmahněte z obou stran, dokud nebudou lehce zlatavé a křupavé. Tímto krokem připravíte základ pizzy tak, aby byl chutnější a pevnější. Zatímco se tortilla opéká, nakrájejte cibuli na jemné plátky a papriku na kostičky.
Jakmile máte tortilly opečené, přeneste je na plech vyložený pečicím papírem. Na každou tortillu naneste rovnoměrnou vrstvu rajčatového protlaku nebo omáčky. Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete omáčku dochutit solí, pepřem a oreganem před jejím nanesením. Následně posypte tortilly strouhaným sýrem, aby se dostatečně roztavil.
Teď přichází na řadu vaše oblíbené ingredience. Na povrch pizzy rozložte nakrájenou šunku nebo salám, cibuli a papriku. Můžete přidat i další suroviny, jako jsou olivy, žampiony nebo kukuřice, podle vlastních chutí. Než dáte tortily do trouby, nezapomeňte sypat ještě trochu sýra navrch, aby se dosáhlo krásně zlatavé kůrky.
Předehřejte troubu na 220 °C a pečte tortilly asi 10–15 minut, nebo dokud se sýr neroztaví a nezačne zlátnout. Během pečení můžete sledovat, jak se ingredience mísí a vytvářejí lahodnou vůni, která vás navnadí na výsledný pokrm.
Po upečení vyjměte tortilly z trouby a nechte je chvíli vychladnout. Poté je nakrájejte na kousky jako normální pizzu. Buďte opatrní, ať se nespálíte o rozpálené ingredience.
Závěrečné doporučení pro domácí kuchaře:
Tortilla pizza je velmi variabilní a můžete ji upravovat podle svých sklony a aktuální nabídky surovin. Zkuste například přidat nebo zaměnit šunku za kuřecí maso, lososa nebo zapečenou zeleninu. Skvělým tipem jsou také čerstvé bylinky, které dodají pokrmu lehkost a svěžest. Tortillu můžete servírovat s dipem, jako je mletý avokádo nebo jablečný džus, nebo s křupavým salátem na straně.
Pokud vám něco zbyde, tortilla pizza se výborně ohřívá v mikrovlnné troubě nebo na pánvi. Můžete ji tedy snadno uchovat i na další den. S tímto receptem již nikdy nebudete mít výmluvu na nedostatek času večeři. Dobrou chuť!
