Dnes si připravíme pokrm, který spojuje podzimní chutě dýně s delikátními tóny feta sýra. Tato zapečená dýně je jednoduchá na přípravu, krásně provoní kuchyni a zaručeně potěší každého vegetariánského strávníka.
**Suroviny:**
– 1 střední dýně hokkaido
– 150 g feta sýra
– 100 g strouhanky
– 2 lžíce rostlinného oleje
– 2 stroužky česneku
– 1 lžička sušeného oregana
– 1 lžička čerstvého tymiánu (nebo 1/2 lžičky sušeného)
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petržel nebo pažitku)
**Postup:**
1. Předehřejte troubu na 190 °C. Dýni hokkaido důkladně omyjte, následně ji rozkrojte na poloviny a odstraňte semínka. Dýni nakrájejte na měsíčky nebo plátky o tloušťce cca 1 cm.
2. Na plech vyložený pečicím papírem rozložte dýni, zakapejte ji olivovým olejem a ochuťte solí a pepřem. Pečte v troubě asi 20 minut, dokud nezměkne, ale zároveň si zachová svůj tvar.
3. Mezitím si připravte bylinkovou krustu. Na pánvi lehce osmahněte strouhanku s nasekaným česnekem, oreganem a tymiánem na středním ohni, dokud nezíská zlatavou barvu. Odstavte z plotny.
4. Po 20 minutách vytáhněte dýni z trouby a každou porci posypte rozdroběným feta sýrem. Na vrch pak navrstvěte bylinkovou strouhanku. Vraťte do trouby a pečte ještě dalších 10 minut, dokud sýr nezíská zlatavou barvu.
5. Před servírováním posypte čerstvými bylinkami.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte s jogurtovým dresinkem pro osvěžující kontrast.
– Jako přílohu doporučuji vařenou quinou nebo kuskus.
– Dýňové kousky můžete podávat i jako teplou chuťovku na večírek nebo oslavu.
