jsou skvělým bezmasým pokrmem, který oživí vaše sváteční obědy nebo večeře. Kombinace jemných brambor a křupavé brokolice je doplněna sýrovou krustou, která dodává jídlu lahodnou chuť a vůni. Tento recept je snadný na přípravu a můžete ho obohatit podle své chuti.
**Suroviny:**
– 600 g brambor
– 300 g brokolice
– 150 g strouhaného sýra (např. eidam nebo mozzarella)
– 200 ml zakysané smetany
– 1 vejce
– 2 stroužky česneku
– 1 lžička sušeného oregana
– Sůl a pepř podle chuti
– Olej na vymazání formy
**Postup:**
1. Nejprve si brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Pokud máte brambory mladé, můžete je použít i se slupkou.
2. V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a vložte do ní nakrájenou brokolici. Vařte ji asi 3-4 minuty, dokud nezměkne, a poté ji sceďte a propláchněte studenou vodou, aby si zachovala barvu.
3. V míse smíchejte zakysanou smetanu, vejce, prolisovaný česnek, oregano, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
4. Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte pekáč olejem a na dno nasypte vrstvu brambor. Na ni položte brokolici a zalijte směsí zakysané smetany. Nakonec přidejte další vrstvu brambor a zbylou směs zakysané smetany.
5. Posypte vrch strouhaným sýrem a dejte zapéct do předehřáté trouby na 35-40 minut, dokud brambory nezměknou a sýr zlatavě nezhnědne.
**Tipy na servírování:**
– Pokrm můžete podávat s čerstvým zeleninovým salátem, který zlehčí jídlo.
– Přidejte do receptu kousky sušených rajčat nebo oliv pro další chuťovou variaci.
– Ozdobte čerstvými bylinkami, jako je pažítka nebo bazalka, těsně před podáváním.
