jsou lahodný a výživný pokrm, který potěší každého vegetariána. Snadno se připravují a jejich chuť je umocněna bylinkami a krémovým tvarohem, což jim dodává nezaměnitelný charakter.
**Suroviny:**
– 800 g brambor
– 300 g žampionů
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 150 g tvarohu
– 2 lžíce zakysané smetany
– 2 lžíce olivového oilu
– 1 lžička sušeného oregana
– 1 lžíce čerstvé petrželky
– sůl a pepř podle chuti
– strouhaný sýr na posypání (např. eidam)
**Postup:**
1. Předehřejte troubu na 180 °C. Brambory důkladně omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na jemno. Česnek prolisujte nebo najemno nasekejte. Žampiony očistěte a nakrájejte na tenká kolečka.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nezměknou. Přidejte žampiony a restujte je, dokud nezměknou a neztratí vodu. Okořeňte oreganem, solí a pepřem.
4. V míse smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, nasekanou petrželku, sůl a pepř. Tuto směs dobře promíchejte, aby vznikl hladký krém.
5. Do vymazaného pekáče vrstvěte plátky brambor, poté přidejte vrstvu žampionů a nakonec pokryjte částí tvarohové směsi. Proces opakujte, dokud vám nezůstanou suroviny, přičemž poslední vrstva by měla být z brambor.
6. Vše zalijte zbytky tvarohové směsi a posypte strouhaným sýrem. Pečte v předem vyhřáté troubě asi 45–50 minut nebo dokud nejsou brambory měkké a sýr krásně zlatavý.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte teplé s čerstvým chlebem nebo zeleninovým salátem.
– Můžete přidat i několik plátků rajčat nebo okurky na ozdobu.
– Pro změnu chuti zkuste místo petrželky použít čerstvý kopr nebo bazalku.
