Tento recept na zapečený květák s bylinkovým sýrem je ideálním jídlem pro ty, kteří hledají chutnou a výživnou vegetariánskou alternativu. Kombinace jemného květáku a voňavého sýra dodává jedinečný zážitek, který potěší každého milovníka zeleniny.
**Suroviny:**
– 1 střední květák
– 200 g zakysané smetany
– 150 g tvrdého sýra (např. eidam nebo gouda)
– 100 g feta sýra
– 2 stroužky česneku
– 1 lžička sušeného oregana
– 1 lžička sušeného tymiánu
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 lžíce olivového oleje
– 50 g strouhanky
**Postup:**
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Květák omyjte, rozdělte na menší růžičky a vařte ve slané vodě po dobu 5 minut, dokud nezměkne, ale zůstane křupavý. Poté ho sceďte a nechte okapat.
3. V míse smíchejte zakysanou smetanu, nastrouhaný tvrdý sýr, nadrobno nasekaný feta sýr, lisovaný česnek, oregano, tymián, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
4. Upevněte květák do zapékací misky a rovnoměrně přelijte sýrovou směsí. Posypte strouhankou a pokapejte olivovým olejem.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, dokud nebude povrch zlatavý a křupavý.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte teplé jako hlavní chod s čerstvým chlebem nebo jako přílohu k hlavnímu jídlu.
– Můžete také přidat čerstvé bylinky, jako je petržel nebo pažitka, na ozdobu.
– Jako variantu zkuste do směsi přidat nakrájená rajčata nebo olivy pro další vrstvu chuti.
