Připravte se na výlet do světa thajské kuchyně, kde se setkává čerstvá zelenina s lahodným tofu a exotickým thajským basilikem. Tento rychlý stir-fry pokrm je ideální pro večerní večeři nebo jako zdravý oběd. S minimem času a maximem chuti vytvoříte pokrm, který potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i vaše smysly.
Suroviny:
– 250 g tofu (pevného)
– 2 mrkve
– 1 červená paprika
– 1 cuketa
– 150 g brokolice
– 2 stroužky česneku
– 1 lžíce sojové omáčky
– 1 lžíce rybí omáčky (nepovinné)
– 1 lžíce rostlinného oleje
– 1 lžička sezamového oleje
– 1/2 lžičky cukru
– Čerstvý thajský bazalkový list na ozdobu
– Sůl a pepř na dochucení
Postup:
1. Tofu nakrájejte na kostky a na pánvi na střední teplotě opečte na troše rostlinného oleje, dokud nezíská zlatavou barvu. Poté jej vyjměte a dejte stranou.
2. Na téže pánvi přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte na tenké plátky nakrájenou mrkev, papriku a cuketu. Smažte asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá.
4. Přidejte brokolici a restujte ještě 3 minuty. Poté vmíchejte zpět opečené tofu.
5. Smíchejte sojovou omáčku, rybí omáčku (pokud používáte), sezamový olej a cukr a nalijte směs na zeleninové tofu. Důkladně promíchejte a krátce prohřejte.
6. Na závěr dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Tipy na servírování:
– Podávejte s vařenou rýží nebo nudlemi, aby jste dosáhli kompletního jídla.
– Ozdobte čerstvým thajským bazalkovým listem pro autentickou chuť a aroma.
– Pro pikantnější variantu přidejte trochu drceného chilli nebo thajské čili pasty.
Vytvořte si gastronomický zážitek plný barev a chutí, který přenese atmosféru Thajska přímo do vaší kuchyně!
