Dnes se podíváme do Thajska, kde se kari stalo jedním z nejoblíbenějších pokrmů, především díky své rozmanitosti a chuti. Toto zlaté kari kombinuje jemné kuřecí maso s krémovým kokosovým mlékem a aromatickými bylinkami, což je ideální volba na rychlý a chutný oběd či večeři.
Suroviny:
– 400 g kuřecích prsou
– 1 plechovka (400 ml) kokosového mléka
– 2 lžíce thajské kari pasty (žluté nebo červené)
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 lžička nastrouhaného zázvoru
– 1 červená paprika
– 2 kari lístky (pokud máte)
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá koriandr na ozdobu
– Rýže na přílohu
Postup:
1. Nejprve si omyjte kuřecí prsa a nakrájejte je na kostičky. Cibuli, česnek a zázvor jemně nasekejte.
2. Na pánvi na středním ohni rozehřejte trochu oleje. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a smažte, dokud cibule nezměkne.
3. Přidejte kuřecí maso a opékejte dozlatova, asi 5 minut.
4. Nyní do pánve vmíchejte kari pastu a důkladně promíchejte, aby se maso obalilo kořením.
5. Přilijte kokosové mléko a přidejte nakrájenou papriku a kari lístky. Povařte na mírném ohni dalších 10 minut, dokud kuře není dokonale propečené a omáčka nezhoustne.
6. Na závěr dochuťte solí a pepřem podle potřeby a posypte čerstvým koriandrem.
Tipy na servírování:
– Podávejte s vařenou rýží, která výborně absorbuje krémové kari.
– Pro zintenzivnění chuti můžete přidat několik kapek limetkové šťávy na talíři.
– Ozdobte pokrm praženými arašídy nebo slunečnicovými semínky pro křupavý efekt.
Užijte si výjimečné thajské jídlo, které vás přenese do tropického ráje!
