Dnes se vydáme na kulinářskou cestu do jihovýchodní Asie, konkrétně do Thajska. Je to země plná chutí, barev a vůní, kde se nudlové pokrmy často podávají na ulicích a v malých bistrech. Tento rychlý recept na kuřecí nudle s arašídovým máslem je ideální pro oběd nebo večeři, kdy máte málo času, ale chcete si rovněž dopřát něco výjimečného.
Suroviny:
– 250 g rýžových nudlí
– 300 g kuřecího prsa
– 2 lžíce arašídového másla
– 3 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce limetkové šťávy
– 1 lžíce medu
– 2 stroužky česneku
– 1 kousek zázvoru (2 cm)
– 1 střední mrkev
– 1 paprika
– 3 jarní cibulky
– 1 lžíce rostlinného oleje
– hrst koriandru na ozdobu
– červená chili paprička (dle chuti)
Postup:
1. Rýžové nudle uvařte podle pokynů na obalu a poté je sceďte. Nechte je zchladnout.
2. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky. Česnek a zázvor nasekejte najemno, mrkev a papriku nakrájejte na tenké proužky.
3. V pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmahněte na něm kuřecí maso dozlatova (asi 5-7 minut).
4. Přidejte nasekaný česnek a zázvor a opékejte další minutu.
5. Pak přidejte mrkev a papriku, promíchejte a restujte ještě 2-3 minuty.
6. V misce smíchejte arašídové máslo, sójovou omáčku, limetkovou šťávu a med. Dobře promíchejte a směs přilijte do pánve.
7. Přidejte uvařené nudle, dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily, a dochuťte podle potřeby.
8. Podávejte ozdobené jarní cibulkou, čerstvým koriandrem a případně plátky červené chili.
Tipy na servírování:
– Podávejte s čerstvou zeleninou, jako je okurka nebo ledový salát, dosáhnete tak svěžího efektu.
– Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte do omáčky více chilli nebo podávejte s chili omáčkou na straně.
– Pro autentický thajský zážitek posypte pokrm drcenými arašídy na závěr a přidejte limetkovou čerstvost.
