Thajská kuchyně je proslulá svými výraznými chutěmi a dokonalou harmonií sladkého, slaného a kyselého. Tento rychlý a lahodný recept na thajské nudle s krevetami vás přenese přímo na ulice Bangkoku, kde si můžete vychutnat místní speciality. Připravte si tohle aroma a chutě sami doma za pouhých 30 minut!
**Suroviny:**
– 200 g rýžových nudlí
– 200 g čerstvých krevet, oloupaných
– 2 lžíce arašídového oleje
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky
– 2 jarní cibulky, nasekané
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce sojové omáčky
– 1 lžíce limetkové šťávy
– 50 g arašídů, nasekaných
– Čerstvý koriandr na ozdobu
– Sůl a pepř podle chuti
**Postup:**
1. Rýžové nudle namočte do vroucí vody a nechte je asi 5 minut změknout, poté je sceďte a spláchněte studenou vodou.
2. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte arašídový olej na středním ohni. Přidejte nasekaný česnek a smažte asi 30 sekund, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte červenou papriku a krevety a smažte 3-4 minuty, dokud krevety nezrůžoví.
4. Přidejte měkké nudle, rybí omáčku, sojovou omáčku a limetkovou šťávu. Dobře promíchejte a krátce prohřejte.
5. Na závěr přidejte nasekané arašídy a jarní cibulku. Promíchejte a dochuťte solí a pepřem podle potřeby.
6. Podávejte horké a ozdobte čerstvým koriandrem.
**Tipy na servírování:**
– Před podáváním můžete posypat více nasekanými arašídy pro extra křupavost.
– K jídlu skvěle ladí plátky limetky, které dodají chuťovku při konzumaci.
– Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte nakrájené červené chili papričky do směsi při smažení.
