V Indonésii je tofu klíčovou součástí tradiční stravy, kde se často kombinujícím chutěmi a bylinkami. Dnes si připravíme lahodný tofu pokrm, který je nejen rychlý, ale i plný chuti. Perfektní pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a zdravého!
**Suroviny:**
– 300 g tofu (pevného)
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce hořčicového oleje (nebo jiného rostlinného oleje)
– 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
– 1 mrkev, nakrájená na tenké plátky
– 2 jarní cibulky, nakrájené na kolečka
– 1 stroužek česneku, nasekaný
– 1 lžička nastrouhaného zázvoru
– 200 g vařené rýže (ideálně jasmínové)
– Čerstvá bazalka (nejlépe thai), na dochucení
– Sůl a pepř podle chuti
– Chilli (čerstvé nebo sušené), podle preference
**Postup:**
1. Tofu důkladně osušte papírovým ubrouskem a nakrájejte na kostky.
2. Na pánvi rozehřejte hořčicový olej na střední teplotu. Přidejte česnek a zázvor, krátce osmahněte, dokud nezačnou vonět.
3. Do pánve přidejte tofu a opečte dozlatova ze všech stran, asi 5-7 minut.
4. Přidejte nakrájenou papriku a mrkev a smažte další 3-5 minut, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá.
5. Vmíchejte sójovou omáčku a jarní cibulku, dochuťte solí, pepřem a pokud máte rádi pikantní, také chilli.
6. Podávejte tofu směs na hromádku vařené rýže a posypte čerstvou bazalkou.
**Tipy na servírování:**
– Na talíři můžete pokrm ozdobit plátky čerstvé chilli pro extra pikantnost.
– Pro autentickou chuť můžete přidat lžičku tamarindové pasty nebo pepře, což pokrmu dodá jedinečnou kyselost.
– Doporučuji servírovat s exotickým kompotem nebo nakládanými zeleninami jako osvěžující kontrast.
Tento pokrm skvěle osvěží vaše chuťové pohárky a přinese kousek Indonésie přímo na váš stůl!
