V thajské kuchyni se s nudlemi setkáte na každém rohu. Tento pokrm spojuje jednoduchost s intenzivními chutěmi, které potěší vaše chuťové buňky. Krevety kombinované s arašídy a čerstvou zeleninou tvoří perfektní harmonii, kterou si zamilujete.
Suroviny:
– 200 g rýžových nudlí
– 250 g čistých krevet
– 2 lžíce rostlinného oleje
– 1 stroužek česneku, nasekaný
– 1 červená paprika, nakrájená na tenké proužky
– 2 jarní cibulky, nakrájené na kolečka
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce rybí omáčky
– 1 limetka (šťáva a kůra)
– 50 g pražených arašídů, nasekaných
– Čerstvý koriandr k ozdobení
Postup:
1. Rýžové nudle namočte do teplé vody na 10 minut, dokud změknou. Poté je sceďte.
2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej na střední teplotu. Přidejte nasekaný česnek a restujte 1-2 minuty, dokud nezarůžoví.
3. Do pánve přidejte krevety a restujte další 3-4 minuty, dokud nezmění barvu.
4. Přidejte červenou papriku a jarní cibulku a restujte ještě 2 minuty.
5. Poté přidejte scezené nudle, sójovou omáčku, rybí omáčku a šťávu z limetky. Všechno důkladně promíchejte a pokračujte v míchání další 2 minuty.
6. Na závěr přidejte nasekané arašídy a limetkovou kůru. Promíchejte a podávejte horké.
Tipy na servírování:
– Při podávání posypte hodně čerstvého koriandru pro extra chuť a vůni.
– Podávejte s plátky limetky na boku – kyselá chuť krásně doplní celkovou harmonii pokrmu.
– Experimentujte s přidáním čerstvé zeleniny, jako je mrkev nebo cuketa, pro ještě více barev a textur!
