Vydejte se na chuťovou cestu do Thajska s tímto čerstvým a voňavým nudlovým pokrmem! Kombinace křupavé zeleniny a jemného arašídového dresinku přináší nejen zdravou, ale i lahodnou variantu, která osvěží vaše večerní menu. Tento pokrm je rychlý a ideální do rušného dne.
Suroviny:
– 150 g rýžových nebo vejcorýžových nudlí
– 1 červená paprika, nakrájená na tenké plátky
– 1 cuketa, nakrájená na julienne
– 1 mrkev, nastrouhaná nebo nakrájená na tenké plátky
– 100 g klíčků fazolek
– 2 jarní cibulky, nasekané
– 2 lžíce rostlinného oleje
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce limetkové šťávy
– Hrubozemské arašídy na posypání
Na dresink:
– 3 lžíce arašídového másla
– 1 lžíce sojové omáčky
– 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
– 1 stroužek česneku, utřený
– Trocha vody na zředění
Postup:
1. Uvařte nudle podle pokynů na obalu, poté je sceďte a opláchněte studenou vodou.
2. Na pánvi zahřejte rostlinný olej na středním ohni. Přidejte papriku, cuketu a mrkev. Smažte 3–4 minuty, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá.
3. Přidejte klíčky fazolek a jarní cibulky a smažte další 2 minuty.
4. V misce smíchejte všechny ingredience na dresink. Pokud je příliš hustý, přidejte trochou vody, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
5. K zelenině přimíchejte uvařené nudle, sójovou omáčku a limetkovou šťávu. Podávejte s arašídovým dresinkem navrch.
Tipy na servírování:
– Ozdobte čerstvými bylinkami, jako je koriandr nebo bazalka, pro extra osvěžení.
– Podávejte s limetkovými dílky, které posílí chuť celého pokrmu.
– Pro pikantnější zážitek přidejte trochu drcených chilli papriček.
