Testoviny s tunakem jsou oblíbenou volbou pro ty, kteří hledají rychlou a výživnou večeři nebo oběd, který nezabere více než třicet minut. Tento pokrm spojuje lahodnou chuť al dente vařených těstovin s jemnou chutí tuňáka, což vytváří skvělou kombinaci, která osvěží jak dospělé, tak děti. Skvělou vlastností tohoto jídla je, že se dají snadno přizpůsobit a obohatit o další suroviny podle vaší chuti či dostupnosti.
Suroviny:
Testoviny (pasta) – 250 g
Tuňák (v konzervě, ve vlastní šťávě) – 1 konzerva (cca 200 g)
Olive oil – 2 lžíce
Česnek – 2 stroužky
Cibule – 1 ks (střední)
Rajče – 2 ks (nebo 150 g konzervovaných rajčat)
Oregano – 1 lžička (sušené)
Sůl a pepř – dle chuti
Parmezán (nastrouhaný) – na posypání
Petrželka nebo bazalka – na ozdobu (čerstvá, dle chuti)
Postup přípravy:
Nejprve si připravte všechny suroviny, abyste postupovali rychle a efektivně. V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a uvařte testoviny podle pokynů na obalu. Obvykle by měly být vařené al dente, což znamená, že by měly být měkké, ale stále s lehkým křupavým jádrem. Mezitím, co se testoviny vaří, si v pánvi s vysokými okraji rozehřejte olivový olej na střední teplotu.
Přidejte najemno nakrájenou cibuli a restujte ji asi 3-4 minuty, dokud nebude skleněná. Poté přidejte nasekaný česnek a restujte ještě minutu, dokud se nerozvoní. Dbejte na to, aby se česnek nespálil, jinak by mohl pokrmu dodat hořkou chuť. Jakmile je cibule a česnek hotový, přidejte nakrájená rajčata. Pokud používáte konzervovaná rajčata, stačí je jednoduše přidat i s tekutinou. Nechte směs vařit asi 5 minut, aby se chutě propojily, a poté přidejte oregano, sůl a pepř podle chuti.
Jakmile jsou testoviny uvařené, slijte je a krátce je propláchněte studenou vodou, aby se zastavil proces vaření. To pomůže udržet jejich konzistenci al dente. Přidejte testoviny do pánve s rajčatovou směsí a důkladně promíchejte. Nakonec přidejte scezeného tuňáka, který můžete rozdrolit na menší kousky, a vše ještě jednou promíchejte. Nechte jídlo na pánvi na nízkém ohni asi 2-3 minuty, aby se všechny chutě propojily.
Před servírováním doporučuji poprášit pokrm nastrouhaným parmezánem a ozdobit čerstvou petrželkou nebo bazalkou. Tato jednoduchá večeře je nejen chutná, ale také výživná a plná bílkovin.
Závěrečné doporučení pro domácí kuchaře
Pokud máte doma další ingredience, které chcete do pokrmu přidat, neváhejte experimentovat. Například můžete přidat olivy, kapary, nebo různé druhy zeleniny, jako je například špenát nebo brokolice, které skvěle doplní chuť a barvu. Taktéž můžete testoviny servírovat s čerstvým chlebem nebo jednoduchým zeleninovým salátem. Zbylé porce můžete uložit do uzavíratelné nádoby a uchovat v lednici maximálně 2–3 dny. Před podáváním stačí pokrm ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Přejeme vám dobrou chuť!
