Dnes si připravíme rychlé a lahodné thajské curry, které vás zahřeje a potěší. Tento pokrm je oblíbený pro svou bohatou chuť a aroma, které pochází z kombinace čerstvých bylinek a koření. I když se jedná o klasiku thajské kuchyně, jeho příprava je velmi jednoduchá a nezabere více než 30 minut.
**Suroviny:**
– 400 g kuřecího masa (prsa nebo stehna)
– 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
– 2-3 lžíce thajské curry pasty (červené nebo zelené)
– 1 lžíce rostlinného oleje
– 1 střední cibule, nakrájená
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 kousek zázvoru (asi 2 cm), nastrouhaný
– 1 červená paprika, nakrájená na plátky
– 150 g zelených fazolek (nebo jiná zelená zelenina)
– Čerstvá bazalka nebo koriandr na ozdobu
– Sůl podle chuti
– Rýže (k servírování)
**Postup:**
1. Na pánvi rozehřejte olej na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte ji asi 2-3 minuty, dokud nezměkne.
2. Přidejte nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor, restujte další minutu, aby se uvolnila jejich vůně.
3. Do pánve přidejte kuřecí maso nakrájené na kostičky, osolte a opékejte, dokud nezmění barvu.
4. Vmíchejte curry pastu a nechte ji chvíli restovat spolu s kuřecím masem, aby se všechny chutě spojily.
5. Přilijte kokosové mléko a promíchejte. Přidejte nakrájenou papriku a zelené fazolky. Vařte na mírném ohni asi 10 minut, dokud se zelenina neprohřeje a kuřecí maso není úplně propečené.
6. Pokud je curry příliš husté, přidejte trochu vody. Ochuťte solí podle potřeby.
**Tipy na servírování:**
Podávejte horké curry s vařenou rýží, aby se dokonale doplnilo. Posypte čerstvou bazalkou nebo koriandrem pro zvýraznění chuti a aroma. Můžete přidat i limetkovou šťávu pro svěží nádech.
Pusťte se do této thajské delikatesy a nechte ji obohatit váš každodenní jídelníček!
