Vydejte se na exotickou cestu do Thajska s tímto jednoduchým a lahodným receptem na nudlové jídlo, které dokonale spojuje svěží chutě sladké, kyselé a pikantní. Tento pokrm představuje oblíbenou thajskou street food a je ideální na rychlou večeři nebo oběd.
Suroviny:
– 200 g rýžových nudlí
– 200 g krevet (čerstvých nebo mražených)
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce limetkové šťávy
– 2 lžíce třtinového cukru
– 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
– 1 malá červená chilli paprička, nasekaná (dle chuti)
– 2 jarní cibulky, nakrájené na kolečka
– 50 g arašídů, nasekaných
– 2 lžíce čerstvého koriandru pro ozdobu
– olej na smažení
Postup:
1. Nudle uvařte podle pokynů na obalu, sceďte a odložte na později.
2. Na pánvi zahřejte trochu oleje a přidejte nasekaný česnek a chilli. Smažte asi 30 sekund, dokud nezačnou vonět.
3. Přidejte krevety a smažte je, dokud nezde změní barvu a nejsou propečené, asi 3–5 minut.
4. Do pánve přidejte uvařené nudle, rybí omáčku, limetkovou šťávu a třtinový cukr. Dobře promíchejte, aby se všechno spojilo a nudle se prohřály.
5. Nakonec vmíchejte jarní cibulku a krátce prohřejte.
6. Servírujte horké, posypané nasekanými arašídy a čerstvým koriandrem.
Tipy na servírování:
– Přidejte čerstvé limetkové wedges k pokrmu, aby si každý mohl dochutit podle sebe.
– Pro větší chuť můžete přidat sójovou omáčku nebo srirachu pro zvýšení pikantnosti.
– Sníte-li rádi ze sklenice, podávejte v širokých miskách na nudle, které zdobíte jarními cibulkami a koriandrem.
Užijte si tyto thajské nudle plné chuti a aromat, které vás zaručeně potěší!
