Na 4 porce čínske polévky budete potřebovat:
1,5 l kuřecího vývaru
130 g bambusových výhonků
100 g hlívy ústřičné
3 lžíce oleje
1 cibule
1 řapíkatý celer
sůl, mletý pepř
Ingredience na knedlíčky:
400 g vepřové plece umleté
3 jarní cibulky
20 g zázvoru
1 lžička kukuřičného škrobu
sůl, mletý pepř
Postup:
Do mletého masa přidáme najemno nakrájenou jarní cibulku, oloupaný a nastrouhaný zázvor, škrob. Směs osolíme a opepříme. Promícháme a necháme vychladit. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme nasekanou cibuli, na kostky nakrájený celer a orestujeme. Zalejeme kuřecím vývarem.
Přidáme bambusové výhonky, které nakrájíme na tenké proužky, nakrájenou hlívu a přivedeme k mírnému varu.
Z vychladlé masové směsi vytvoříme kuličkty, které vložíme do vývaru a vaříme asi 10 minut.
Hotovou polévku dochutíme solí a pepřem, posypeme jarní cibulkou. Polévku lze podávat i s rýžovými nudlemi.
Recepty Tescoma naleznete na http://www.tescoma.cz/videorecepty/
