Fazolové chilli sin carne se stalo oblíbenou volbou pro ty, kdo hledají rychlé a zdravé jídlo. Tento pokrm je nejen výtečný na chuť, ale také velmi výživný a podle vašich preferencí lze snadno přizpůsobit. Ať už potřebujete rychlou večeři po dlouhém dni v práci, nebo oběd před odchodem na schůzku, tento recept se s přípravou do třiceti minut skvěle hodí, a to bez kompromisů na chuti. Bohatá směs fazolí, zeleniny a koření vás příjemně zahřeje a potěší.
Suroviny:
1 plechovka černých fazolí (400 g)
1 plechovka cizrny (400 g)
1 plechovka drcených rajčat (400 g)
1 střední cibule
2 stroužky česneku
1 červená paprika
1 zelená paprika
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce chilli koření (nebo dle chuti)
1 lžička mletého kmínu
1 lžička sušeného oregana
sůl a pepř na dochucení
čerstvý koriandr (na ozdobu, volitelně)
Postup přípravy:
Připravte si všechny suroviny, abyste mohli efektivně pracovat. Cibuli oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky. Česnek jemně nasekejte. Papriky omyjte, zbavte semínek a nakrájejte na proužky. Na pánvi rozpalte olivový olej na středním ohni a přidejte cibuli. Restujte ji asi 2 minuty, dokud nezměkne a nezesklovatí. Poté přidejte nakrájený česnek a papriky, restujte další 3-4 minuty, aby zelenina byla měkká a voňavá.
Když máte zeleninu osmaženou, přidejte k ní drcená rajčata, černé fazole a cizrnu. Všechny fazole je dobré před přidáním propláchnout pod studenou vodou, abyste se zbavili přebytečné solanky a zlepšili konzistenci. Dále přidejte chilli koření, kmín a oregano. Důkladně promíchejte všechny ingredience a přiveďte směs k mírnému varu. Snižte teplotu a nechte chilli vařit pět až osm minut, aby se chutě dobře propojily. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Je dobré mít na paměti, že chilli můžete upravit podle vlastních preferencí – pokud máte rádi pikantnější jídlo, přidejte chilli papričky nebo více chilli koření. Na konci vaření nezapomeňte přidat čerstvý koriandr pro svěží chuť.
Závěrečné doporučení pro domácí kuchaře:
Fazolové chilli sin carne je velmi vděčný recept, který můžete obměňovat. Například zvolte jinou kombinaci fazolí, jako jsou bílé nebo fazole kidney. Pokud preferujete více zeleniny, přidání mrkve nebo cukety není na škodu. Chilli se skvěle hodí jako samostatné jídlo, ale můžete ho podávat třeba s rýží, nachos nebo chlebem. Zbylé chilli můžete uchovávat v lednici až tři dny a také se skvěle hodí na zamrazení – po rozmrazení je ideální zpátky na plamen a podávat opět s čerstvými bylinkami.
Tento recept je rychlý, jednoduchý a zejména plný chuti, což z něj činí ideální jídlo pro každodenní vaření. Vyzkoušejte a užívejte si chutě bez zbytečného čekání.
