Hranolky z trouby jsou oblíbeným pokrmem, který potěší nejen děti, ale i dospělé. Jedná se o rychlou přípravu, která skvěle poslouží jako příloha k hlavnímu jídlu nebo jako samostatný snack. Hranolky jsou křupavé, chutné a přitom mnohem zdravější než klasicky smažené varianty. Při pečení v troubě můžete navíc ovlivnit množství tuku, což z nich činí ideální volbu pro rychlou večeři nebo oběd.
Suroviny:
Brambory (2–3 střední kusy)
Olivový olej (2–3 lžíce)
Sůl (podle chuti)
Pepř (podle chuti)
Paprika sladká (1 lžička, volitelné)
Česnekový prášek (1 lžička, volitelné)
Bylinky (rozmarýn nebo tymián, volitelné)
Postup přípravy:
Nejprve si připravte brambory. Důkladně je umyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty. Není třeba je loupat, protože slupka dodá hranolkům hezkou barvu a zajímavou chuť. Po umytí je nakrájejte na tenké pruhy, ideálně o šířce přibližně 1 cm. Stejná velikost kousků zajistí rovnoměrné pečení a dosažení požadované křupavosti.
Připravené hranolky vložte do mísy, pokapejte olivovým olejem a důkladně promíchejte, aby byly všechny kousky rovnoměrně pokryty. Pak můžete přidat sůl, pepř a další koření podle chuti. Pokud máte rádi výraznější chuť, doporučuji přidat papriku a česnekový prášek, které dodají hranolkům příjemnou vůni.
Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia. Mezitím si vezměte plech a vyložte ho pečicím papírem, což usnadní následné čištění a zabrání přilepení hranolků. Hranolky rovnoměrně rozložte na plech, ideálně tak, aby se kousky dotýkaly jen minimálně. Příliš blízké uspořádání by mohlo vést k tomu, že se nepropečou do křupava.
Hranolky pečte v předem vyhřáté troubě asi 20–25 minut. Po deseti minutách pečení je dobré plech s hranolky vytáhnout a kousky opatrně promíchat, aby se opekly ze všech stran. Svůj pokrm můžete během pečení pravidelně kontrolovat, protože doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě a tloušťce hranolků. Jakmile hranolky dostanou zlatavou barvu a zpevní se, můžete je vytáhnout a nechat minutku odpočinout.
Závěrečné doporučení pro domácí kuchaře:
Hranolky z trouby jsou velmi variabilní. Můžete experimentovat s různými druhy koření, jako je například rozmarýn, tymián, nebo dokonce uzená paprika, podle toho, jakou příchuť preferujete. Skvěle se hodí jako příloha k masovým pokrmům, ale můžete je podávat i s omáčkami, jako je kečup, majonéza nebo domácí tahini.
Po upečení je nechte krátce vychladnout a podávejte. Pokud vám zůstanou zbytky, není problém je uložit do vzduchotěsné nádoby a uchovat v lednici. Před konzumací je můžete znovu ohřát v troubě nebo na pánvi, abyste je dostali zpět do jejich křupavého stavu.
Hranolky z trouby jsou lákavým a rychlým pokrmem, který se dá být chutnou a zdravější alternativou ke klasickým smaženým hranolkům. Zkuste si je připravit a objevte, jak snadné a rychlé to může být!
