Dnes se podíváme na rychlé a lahodné thajské curry, které vás okouzlí svou jemností a chutí. Toto jídlo je ideální pro ty, kteří hledají něco aromatického, ale přitom snadného na přípravu. Ponořte se do světa thajské kuchyně a užijte si exotickou chuť přímo u vás doma!
**Suroviny:**
– 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
– 1 lžíce thajské červené curry pasty
– 200 g zeleného hrášku (mraženého nebo čerstvého)
– 1 červená paprika, nakrájená na proužky
– 1 mrkev, nakrájená na tenké plátky
– 1 malá cuketa, nakrájená na půlměsíce
– 200 g tofu (nebo kuřecí prsa, pokud preferujete)
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžička cukru
– 2 lžíce rostlinného oleje
– Čerstvý koriandr na ozdobu
– Limetka na dochucení
– Sůl podle chuti
**Postup:**
1. Na pánvi nebo ve wok pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním ohni. Pokud používáte kuřecí maso, osmahněte ho na kousky, dokud není zlatavé. Pokud volíte tofu, osmahněte ho, až získá hezkou barvu.
2. Přidejte thajskou červenou curry pastu a restujte na středním ohni, dokud se aroma neuvolní (asi 1-2 minuty).
3. Pomalu vlijte kokosové mléko a dobře promíchejte, aby se curry pasta úplně rozpustila.
4. Přidejte mrkev, papriku, cuketu a zelený hrášek. Vařte další 5-7 minut, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane stále křupavá.
5. Ochutnejte a přidejte sójovou omáčku, cukr a sůl podle vlastního vkusu. Vařte ještě další minutu.
6. Podávejte horké, ozdobené čerstvým koriandrem a zakápnuté limetkovou šťávou.
**Tipy na servírování:**
– Podávejte s jasmínovou rýží pro kompletní oběd nebo večeři.
– Přidejte kousky čerstvé papáje nebo ananasu jako přílohu pro osvěžení.
– Experimentujte s různými druhy zeleniny podle sezóny, jako jsou lilky nebo brokolice, abyste dostali jídlo dle vlastní chuti a dostupnosti.
Užijte si thajské curry a nechte se unést jeho jedinečnými chutěmi!
