Ponořte se do exotičnosti Thajska s tímto rychlým receptem na nudlové jídlo, které vás okouzlí svými jedinečnými chutěmi. Pad siew je oblíbenou thajskou specialitou, která kombinuje široké rýžové nudle s lahodnou citrónově sladkou omáčkou a bohatými přírodními ingrediencemi. Je to ideální jídlo na rychlou večeři, které oslní vaše smysly.
**Suroviny:**
– 200 g širokých rýžových nudlí
– 200 g kuřecího masa (prsa) nebo tofu
– 2 stroužky česneku
– 2 vejce
– 100 g brokolice
– 50 g mrkve
– 3 lžíce sójové omáčky
– 2 lžíce ústřicové omáčky (alternativně veganská)
– 1 lžíce cukru
– 1 lžička černého pepře
– 2 lžíce rostlinného oleje
– Čerstvá koriandr a limetka na servírování
**Postup:**
1. Nejprve uvařte široké rýžové nudle podle návodu na obalu, sceďte a dejte stranou.
2. Nakrájejte kuřecí maso na tenké kousky nebo tofu na kostky. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci rostlinného oleje.
3. Přidejte nakrájený česnek a restujte ho na mírném ohni po dobu 1 minuty. Pak přidejte kuřecí maso nebo tofu a opékejte, dokud nezíská zlatavou barvu (asi 4-5 minut).
4. Přidejte nakrájenou brokolici a mrkev do pánve a směs restujte další 2 minuty.
5. Uprostřed pánve vytvořte místo a rozklepněte tam vejce. Míchejte, dokud se nezpevní, poté promíchejte se zbylými ingrediencemi.
6. Přidejte uvařené nudle, sójovou a ústřicovou omáčku, cukr a pepř. Vše důkladně promíchejte a ještě chvíli opékejte, aby se všechny chutě spojily (asi 3 minuty).
**Tipy na servírování:**
– Podávejte s čerstvým koriandrem a klínky limetky po straně pro dodatečné dochucení.
– Pro autentičnost posypte hotové jídlo praženými arašídy, které dodají křupavost.
– Můžete přidat i pikantní thajskou omáčku, pokud máte rádi ostřejší chuť.
Užijte si toto thajské dobrodružství na talíři!
