Omáčka na poke bowl recept! Původem havajské jídlo zvané poke bowl jsou misky naplněné rýží, syrovými rybami, zeleninou, bylinkami a ovocem. Poke si oblíbili nejen surfaři, ale i všichni milovníci syrových či marinovaných ryb.
Čerstvé, chutné a výživné jídlo.
5 kroků jak připravit Poke a hlavně – omáčka na poke bowl recept:
- základ – rýže, quinoa, případně soba nudle
2. krok – pestrý výběr ovoce, zeleniny (avokádo, mango, fazole edamame, okurky, ředkvičky, …)
3. krok protein – syrové ryby, tuňák, losos,…
4. krok – marináda – sojová omáčka, ryžový ocet, sezamový olej, limetka, umami
5. krok – ozdob si své Poke – řasy, koriandr,…
Na 1 porce potřebujete
- 150 – 200 g opravdu čerstvého tuňáka (nakupuji v Makru)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 0.5 lžičky sezamového oleje
- štipku drceného česneku
- 1 jarní cibulka (zelený konec)
- Sezam podle chuti
- Quinoa / rýže
- Fazole edamame
- Mango
- Avokádo
- Okurka
- Ředkvičky
- Výhonky
- Mrkev
- Koriandr
Postup
Tuňáka nakrájejte na kostky cca 1 cm, zalijte sójovou omáčkou, olejem a přidejte česnek. Tuňáka necháme marinovat v lednici minimálně 3 hodiny. Mezitím si připravte rýži/quinou.
Mrkev nakrájejte na nudličky, okurku, avokádo a ředkvičky na plátky a mango na kostičky. Záleží na Vaší chuti jakou zeleninu máte rádi. Můžete přidat i fazole edamame.
Do misky začněte skládat, nejdříve rýži, následně marinovaného tuňáka a veškerou zeleninu dle Vaší fantazie.
Na závěr ozdobteVaši poké misku koriandrem, sezamem a cibulkou.
Můžete podávat k dochucení sojovou omáčku.
Dobrou chuť… je to božské!
